厨师承包厨房没签劳动合同被辞退

如果厨师在申请仲裁确定劳动关系时遭遇用人单位否认，厨师可以通过提供如工作服、工作证、工资条、考勤记录、同事证言等材料来证明双方存在实际用工关系。根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。厨师应充分利用这些证据，结合《劳动争议调解仲裁法》第六条规定的‘发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据’来维护自身权益。
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厨师要获得双倍工资赔偿，需满足条件：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订劳动合同。操作步骤如下：1.收集工作证据，如工资条、工作记录等；2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系；3.在仲裁中请求用人单位支付双倍工资赔偿。若仲裁不成，可进一步提起诉讼。
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从法律角度看，厨师被辞退后，除了可请求双倍工资赔偿外，还可根据《劳动合同法》第四十六条、第四十七条要求经济补偿；若用人单位违法辞退，还可依据第八十七条要求赔偿金。厨师应综合考虑自身情况，选择合适的法律救济途径。