在台球厅工作老板不给离职

若老板不仅拒绝你的离职申请，还拖欠工资，你向当地劳动行政部门投诉后，根据《劳动法》的相关规定，劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。他们会进行调查，若确认存在拖欠工资行为，劳动行政部门会责令用人单位限期支付劳动报酬；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这体现了《劳动法》第九十一条的规定，保障了劳动者的合法权益。
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若决定通过法律途径解决，除了投诉劳动行政部门，你还可以选择：1. 向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付工资并办理离职手续；2. 若情况紧急，直接向当地人民法院申请支付令，要求老板立即支付拖欠的工资。这两种方式都是有效的法律途径，可根据自身情况选择。
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从法律角度，为确保权益得到保障，你应准备以下材料：1. 工作合同或雇佣协议，证明与老板的雇佣关系；2. 工资条或银行流水，证明工资拖欠情况；3. 离职申请书及提交记录，证明已按程序提出离职；4. 与老板的沟通记录，如短信、邮件等，证明曾尝试协商解决。准备充分后，再选择合适的法律途径维权。